Газета 'Земля'
РЕДАКЦИЯ ПОДПИСКА РЕКЛАМА ВОПРОС-ОТВЕТ
Содержание номера
НОВОСТИ
    Совет недели
    Акцент недели
    Жительница Читы отметила 106-й День рождения
ПРИГЛАШЕНИЕ К РАЗГОВОРУ
    О хозяйках чума, индейцах Аляски и вишнях Тупика
АКТУАЛЬНО
    Про деньги и важное
КАК ЖИВЕШЬ, ГЛУБИНКА?
    Всем невзгодам назло
ЛЮДИ ЗЕМЛИ ЗАБАЙКАЛЬСКОЙ
    В мастерских. У Юрия Круглова
    Сквозь годы…
    Семья – это маленькая церковь
НАРОДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА
    Десять дней, которые потрясли…
СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ
    Приговорён к расстрелу
ТелеМАНИЯ
    «Александр Невский»: история легендарного кинопобоища
НА СОБСТВЕННОМ ПРИМЕРЕ
    Проверено временем и людьми
О ЧЕМ НАМ ПИШУТ
    Мы эти льготы заработали…
ГЕРОЙ НАШЕГО ВРЕМЕНИ
    Тайна хирурга Стёпина
ДАТА
    «Последний редут монархии»
НЕСКУЧНАЯ ЗАВАЛИНКА
    Литературная гостинная
    Вольная забайкальская поэзия
РУССКИЙ МИР
    Семейные реликвии – в Дом-музей
ФАЗЕНДА
    Торт на сковороде…
Выпуск № 8 от 28.02.2017 г.
Торт на сковороде…
… может стать настоящей находкой для тех, у кого нет духовки. Но и тем, у кого она есть, мы советуем испробовать этот способ – быстро и просто. А главное, торт получается нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий.
Ингредиенты:

    Молоко сгущённое (в тесто) – 1 банка, яйцо куриное (2 в крем, 1 в тесто) – 3 шт., сода гашеная уксусом (в тесто) – 1 ч. л., мука пшеничная (+2 ст. ложки в крем) – 450-470 г. Молоко (в крем) – 500 мл., сахар (в крем) – 1 стак., ванильный сахар (в крем) – 1 пакет, масло сливочное (в крем) – 200 г, орехи грецкие (для обсыпки торта) – 1 стакан.
    
Приготовление

    Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 ст. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтобы крем не остыл.
    Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашёную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.
    Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей.
    Раскатываем каждую в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро – буквально 1 минуту – и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
    Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт.
    Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.
Яндекс цитирования