Без перекупа

    Многие петровчане живут от ярмарки до ярмарки, делают съестные запасы в погреба и холодильники только здесь. Как сказала петровчанка Вера Костина, ярмарочная продукция – свежая, экологически чистая; как говорится, из первых рук. Никакого перекупа и торговой надбавки. Всё на совесть и от души.  И действительно, говядину, свинину, рульки для холодца, субпродукты, свиные головы для сальтисона на ярмарку привезли реальные фермеры. 

    Очир и Светлана Цыренжаповы из села Усть-Обор содержат своё КФХ с 2012 года – с тех самых пор, как выиграли грант, и реально смогли расширить своё крестьянско-фермерское хозяйство. В нём сегодня 119 коров и бычков, 86 лошадей, 3 свиньи и три десятка поросят. Излишки продукции реализовывают на ярмарках Петровска и Бурятии. Горожане знают этих добросовестных и щедрых фермеров, у которых мясо всегда отличное и по сходным ценам. И на этот раз мясо двух забитых накануне свинок раскупили в одномоментье. 

    Вырученные деньги фермеры потратят на посевную: на ферме Цыренжаровых своя кормовая база, поэтому не за горами сев пшеницы, овса, однолетних трав, чтобы парнокопытные хозяйства были сытыми и хорошо набирали вес.

     В личном подсобном хозяйстве Михаила и Чимитцу Гынденовых 15 голов крупного рогатого скота, подрастают поросята и телята. Прослышав о весенней ярмарке, Гынденовы тоже поспешили в Петровск. Мясная продукция расходится влёт. Не зря тратились на горючее, вставали ни свет ни заря. Найдётся применение вырученной денежке: помогут детям, да и пенсии у супругов невелики – всего по 8 тысяч рублей. Вот и приходится крутиться день-деньской на подворье, чтобы вырастить животных в сытости, а потом реализовать продукцию с подсобного хозяйства, заработав на этом хотя бы немного.

     Батор и Аюна Дамбаевы – опытные фермеры, более 14-и лет содержат личное подсобное хозяйство. На петровскую ярмарку ездят часто, не пропускают практически ни одну. Хороший повод реализовать продукцию, заработанные деньги потратят на двух деток, да и мало ли в семье и хозяйстве проблем. Петровчане Дамбаевых хорошо знают, многие покупатели только их и ждут, к тому же цены у этих хозяйственников «не кусаются». 

    Супруги Галина Николаевна и Анатолий Егорович Десятовы из Петровска и в этот раз уходили с ярмарки удовлетворённые покупками. В двух увесистых сумках – и свинина, и говядина, и субпродукты... Хозяйка в прошлом – работница общепита, поэтому ей, как говорится, и карты в руки. Таких настряпает пельмешек и поз, такого наварит душистого борща для семьи – пальчики оближешь. Впереди были майские праздники, да и в будни кушать тоже хочется.

     Возле торгового прилавка индивидуальных предпринимателей Дашинимаевых – Цырен-Доржи и Санжидмы – тоже было людно. А на прилавке – баранина, свинина, говядина… Кто-то выбирал мякоть, кто-то рёбрышки, кто-то лакомые кусочки баранины на шашлык или к праздничному столу деликатесные субпродукты – печень, языки, лёгкие, почки. В хозяйстве, которому два десятка лет, 150 барашков, 40 голов крупного рогатого скота, 20 свиней. Лежать на печи не получится: в семье дети-студенты Читинской медицинской академии, реальная  денежка всегда кстати.

    Не новичок на петровских ярмарках и Софья Очиржапова из Бурятии. Сегодня она торгует курами-несушками голландской породы «Хайсекс». Горожане, у которых свои дачи, подворья в частном секторе, с удовольствием покупали несушек по 300 рублей. Пользовались спросом свежие домашние яйца. Зимой Софья торгует свежемороженой рыбой, ягодой, мясом курицы. Её продукция всегда в цене.

     

Слаще мёда только мёд

    Было из чего выбирать на ярмарке и любителям традиционного русского лакомства – мёда. Его ценители спешили к прилавку пасечника из Малеты Леонида Михайловича Куклина. В тот день на петровскую ярмарку мёд привез его сын – Андрей Леонидович. Расфасованный в тару гречишный и донниковый мёд, горожане, как всегда, покупали с удовольствием. Многие подолгу задерживались у прилавка с расспросами. Потому что малетинский пчеловод также предлагал пчелиный подмор и цветочную пыльцу (обножку) – природные питательные и биологически активные продукты от многих болезней. В семье знают все тонкости целительного продукта. С 80-х годов содержат Куклины пасеку. Крестьянско-фермерское хозяйство существует с 2005 года. Сегодня в пчелином хозяйстве 500  пчелиных семей, расположенных в более чем десяти местах. Пока пчёлки находятся на стационаре. Но скоро зацветёт багульник, и пасека переселится в лес. Зажужжат мохнатые труженицы, собирая целительную пыльцу, понесут её в свои пчелиные закрома. И на прилавках появится самый полезный для здоровья  – майский мёд.

     Пчеловоды из Малеты Куклины известны продукцией со своей пасеки далеко за пределами района и края. Вот и нынче, как рассказал Андрей Куклин (он по профессии биолог), его отец Леонид Михайлович примет участие в мастер-классах «Пчеловод России», поделится опытом с пчеловодами всей России. 

    А Андрей Леонидович совсем недавно зарегистрировал своё личное КФХ на территории Бурятии. Ему есть на кого равняться, у кого набираться опыта. Пчеловодство – семейная профессия. А петровчане ждут мёд Куклиных на каждой ярмарке, закупают впрок для лечебных целей и для лакомства. 

    Может, кого-то и не поразила обилием и разнообразием ассортимента последняя апрельская ярмарка. Может, не каждый остался ею доволен (бывало и побогаче). Но всё-таки трудно спорить, что продукция и в этот раз была свежая, натуральная, по очень умеренным ценам. При этом, в отличие от старых колхозных рынков-развалов, всё аккуратно и чисто, с соответствующими разрешениями и допусками, которые перед началом ярмарки у фермеров проверяла госинспектор местного «Госветнадзора» Вера Мохосоева. 

    Кто мог – продал, кто хотел – купил. Польза взаимная.

    

    Татьяна Городецкая, фото автора