Воздушная запеканка без муки и манки
- 500 г. творога
- 4 яйца
- 5–7 ст. ложек сахара
- 2 ст. ложки сметаны (20%)
- 2 ст. л. крахмала
- ванилин
- изюм или сухофрукты
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. Отдельно взбиваем белки. Затем смешиваем творожную массу со взбитыми белками. По желанию добавляем сухофрукты. Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. Выпекаем при 180–200 градусах 30–40 минут. Запеканка получается очень вкусной, воздушной, тает во рту. В качестве соуса хороша сметана.
Домашние батоны за 30 минут
- 250 г. муки
- 6 г. сухих дрожжей
- 4 г. соли
- 30 г. слив/масла или маргарина
- 100 мл молока
- 50 мл воды
- Для смазывания верха:
- 1 желток
- 5 г. молока.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и поместить в тепло на 90 минут. Обмять и ещё 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку – на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.
Выпекать при 180 С0 20–30 минут.
Приятного аппетита!
К первым салатикам
Магазинному майонезу есть достойная замена – вкусная и полезная.
3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока или яблочного уксуса, 1 ч. ложка горчицы, соль и перец (по вкусу) смешиваем до однородной массы. Добавляем 7 ст. ложек сметаны и снова перемешиваем.
Соус подходит к салатам. Можно мазать на бутерброды.
