Завидная привычка – надеяться на себя Те, кому доводилось бывать в уютном тереме-теремке и на фазенде балягинцев Евгения Ивановича и Елены Николаевны Шелопугиных (школьного учителя и акушерки Балягинской участковой больницы Петровск-Забайкальского района), приятно поражались их удивительно разноликому птичьему двору. Здесь в числе обычной птицы – уток, гусей, индюков, кур – можно встретить и экзотических для наших мест индоуток, цесарок, перепелов...
С молодых лет Шелопугины содержат домашнее хозяйство, чтобы на столе всегда были чистые и полезные для здоровья продукты. Сегодня ещё и для того, чтобы помогать двум сыновьям – студентам. Терпение и труд
В трудолюбивой семье балягинки Елены Шелопугиной (в девичестве Лукьяновой) всегда держали хозяйство. Мама Татьяна Николаевна – почтовый работник, отец Николай Павлович – рабочий Катангарского лесокомбината и трое их детей (Елена – старшая) не мыслили жизни без своего подворья. С детских лет девочка, пока родители на работе, умела подоить корову, прополоть на огороде грядки, истопить в доме печь. Когда она вышла замуж за молодого учителя Балягинской средней школы Евгения Шелопугина, её родители пригнали на подворье молодых бурёнку – хозяйствуйте. Это были лихие 90-е с частой невыплатой заработной платы. Когда в семье появились дети – сыновья Дима и Максим это стало ещё и необходимостью. Поскольку супруги – люди государственные и весь день заняты на работе, было время, позволяли себе передышку. Содержать домашних животных – коров, поросят, кроликов, коз, птицу – дело нелёгкое, затратное, хотя и, в конце концов, окупающееся сторицей. Терпение и труд, посильное участие родителей Лукьяновых и Шелопугиных помогали молодой семье выживать даже в самые нелёгкие времена. Подрастающие сыновья – Дима и Максим – тоже имели свои обязанности по дому, причём не по принуждению, а по желанию. Всегда эта дружная семья всё делает сообща, если сенокос – стар и млад трудятся, каждый по возрасту и состоянию здоровья. Кто косит, кто гребёт, кто варит обеды-ужины. Словом, все заняты и всегда вместе. Первопроходцы
Как рассказали Шелопугины-старшие, многим, что появилось на их подворье – хвостатого, рогатого, особенно пернатого – они обязаны младшему сыну Максиму, который с детства обожает землю, огород и всё живое. Он и профессию себе избрал не случайно – студент Иркутского сельскохозяйственного университета, будущий агроинженер. В ту пору десятилетний Максим просил родителей купить хотя бы несколько цыплят. Так на фазенде семьи появились «первопроходцы» – пятёрка цыплят. Постепенно живой двор рос, увеличивался в размерах, в разнообразии видов и пород домашней птицы. Индоутки, цесарки, перепела…
Заинтересовавшись разными породами и видами домашней птицы, Шелопугины наравне с обычными курами-несушками и гусями развели на подворье и редкостную птицу – индоутрок, индюков, цесарок и, наконец, экзотических перепелов из рода фазановых. Было нелегко, но чрезвычайно интересно, особенно когда появился свой инкубатор. Чертежи искали в социальных сетях, инкубатор по науке мастерил хозяин. Евгению Ивановичу помогали его рукастые сыновья. Постепенно стало не проблемой вывести гусят, индюшат, цыплят-бройлеров разных мясояичных пород в домашнем инкубаторе. Для себя и на продажу. В мечтах фермеров – разведение павлинов и страусов. В силу своей скромности Шелопугины-старшие немногословны, стесняются рассказывать о своём живом дворе, который заслуживает и похвалы, и уважения. Уже и опыта достаточно, им они щедро делятся с друзьями семьи, в социальных сетях с такими же энтузиастами, как сами, создав свою группу «Домашнее хозяйство семьи Шелопугиных». Бесценны советы птицеводов-любителей о том, как вырастить индюшат в домашних условиях с первых часов жизни; а чего стоят их рассказы о том, что гусь – птица замечательная; что за птица индоутка, и как содержать на подворье кур породы хаббард (бройлер), цесарок и царскую птицу … Золотых рук мастер
«Золотых рук мастер», – так уважительно говорит Елена Николаевна о своём супруге. Преподаватель технологии Балягинской средней школы с двадцатичетырёхлетним стажем, он от природы отличный столяр и искусный плотник. Педантичный, аккуратный, имея хороший вкус и усердие, Евгений Иванович за короткое время преобразил и дом, и подворье на улице Рабочей, где обосновалась семья. Кровля, окна, двери, веранда, автономное отопление в доме, хозяйственные постройки для живности, дизель на случай отключения света, скважи на – всё это дело золотых его рук. Появились добротный гараж, банька, тепляк, вольер для выгула птицы, птичник и другие подсобные помещения. Клетку для экзотических перепелов тоже мастерил сам. В ней всё по науке – корм и вода птице поступают круглосуточно. Тепло и свет – сподвижники высокой яйценоскости птицы. Евгений Иванович – учитель технологии, вместе с ребятами-энтузиастами из дерева и пластика воссоздал макеты (точные копии) Дома книги, музыкальной школы, некоторых других, теперь уже исторических зданий посёлка Баляга, которые, к сожалению, канули в лету. Скоро эти творения будут установлены в местном Доме культуры, и их сможет увидеть молодое поколение балягинцев, те, кому, к сожалению, не удалось жить в преуспевающем посёлке. Когда люди узнают о перепелах Шелопугиных, от желающих нет отбоя. Кто-то просит продать яйца для питания детей, кто-то – для здоровья, а некоторые и для разведения этой редкостной птицы на своём подворье. А как полезно и питательно перепелиное диетическое мясо, которое недёшево, но популярно в дорогих ресторанах больших городов. В этой семье деликатес на столе – не редкость, особенно когда приезжают сыновья – студенты. У Шелопугиных налажены прочные связи с птицефабриками, фирмами, где они закупают не только яйцо для разведения редких пород, но и питательный, полезный корм для своей домашней птицефермы. Когда все дома
Справедливости ради нельзя умолчать и об изобретательности хозяюшки – Елены Николаевны. Одна из лучших акушерок района, дома она – хозяйка с большой буквы. Из говяжьего жира и необходимых компонентов, которые выписывает по почте, варит хозяйственное мыло. Экологически чистое и полезное для гигиены средство. Готовит множество своих эксклюзивных осенних заготовок из овощей и ягод. Закручивает банки с борщом, рассольником и лечо, делает цукаты из тыквы, варит говяжью тушёнку, сгущённое молоко, йогурты, отличный живой сыр, выписывая по почте для его приготовления необходимые ферменты. Большая радость – рождественские каникулы, когда все дома. Жарко натоплена печь, уютно и тепло в хлебосольном родительском доме, звучит гитара в руках старшего сына Дмитрия – без пяти минут энергетика, не пустуют спортивные снаряды, которым есть место в доме: Максим увлечён спортом. А на столе традиционно – утка с яблоками и другие мамины вкусности. Приходят родители Елены, братья с семьями, любимая свекровушка Людмила Петровна – ветеран местного здравоохранения и всегда и во всех делах первая помощница своим взрослым детям. Снежанна, Василиса и Доча…
В семье все фермеры, умеют доить бурёнок, которых сегодня на подворье три – Снежанна, Василиса, Доча. «Как там Борька и Зорька?» – спрашивают родителей из далёкого Иркутска по телефону сыновья, имея в виду двух подрастающих телят. Они – словно члены семьи. Для них летом дружно косили сено на арендованных землях, растили урожай картофеля. Влёт расходятся излишки молочной продукции с подворья Шелопугиных: молоко, творог, сметана…Остаётся и семье. Было время, держали кроликов, коз, другую живность. В основном, конечно, для себя. Не мыслят, живя на земле, не растить урожаи, не содержать подворье. С годами выработалась завидная привычка – надеяться на себя. Татьяна ГОРОДЕЦКАЯ |
