Как посадить переросшую рассаду томатов

    Факторов, влияющих на вытягивание рассады, очень много: это избыток влаги в почве и недостаток её в воздухе, чрезмерно высокая температура и недостаточная освещённость. Но отчаиваться и опускать руки не стоит! Аккуратно довезя растения до места посадки, первые 3–5 дней желательно адаптировать их к условиям выращивания (грядки под дугами, теплицы, парники и т.д.).

    В это время можно удалить семядоли и нижние листья, чтобы оставшаяся облиственная часть выглядела аккуратно, красиво и органично. Иногда приходится убирать листья на большей части стебля – не волнуйтесь! Удаляя семядоли и листья, следует оставить части черешков длиной 5–10 мм. До посадки они должны подсохнуть, чтобы нанесённые ранки не стали источниками проникновения бактериальных и грибных болезней.

    Пока растение адаптируется к новым условиям, мы можем подготовить почву, если заранее этого не сделали. К моменту посадки она должна быть умеренно увлажнённой, а температура – не ниже +14°С. Наметив места посадки (схемы рекомендованы на упаковках с семенами), приступаем к высаживанию.

    

В лежачем положении

    Выкапываем лунки длиной, равной оголённой части стебля плюс высота корневого кома. Уклон может быть около 30° к горизонту. Подготовленные к посадке растения укладываем в лунку под наклоном и присыпаем землёй.

    Наземную часть направляем вертикально вверх. Для этого крепим её к вбитым кольям или подвязываем с помощью верёвок и проводов, опущенных сверху. Поливаем, при необходимости подсыпаем почву, чтобы сровнять место посадки с общей плоскостью грядки.

    Для того чтобы исключить развитие корневой и прикорневой гнили, в 5–8 см от стебля, выходящего из земли, на глубину 1,5–2 см вносим специальные препараты (например, «Глиокладин»).

    Чтобы почва не перегревалась, влага быстро не испарялась, а земля сильно не уплотнялась от дальнейших поливов, поверхность можно замульчировать инертными материалами. При посадке большого количества вытянувшейся рассады желательно располагать растения в одном направлении, чтобы при механических работах с землёй помнить и знать, в какой стороне находится основная часть корневой системы (см. фото1).

    

Посадка кольцом

    Ещё один способ посадки переросшей рассады – кольцом или по спирали. Выкапывается округлая ямка глубиной около 20–25 см и диаметром около 25 см. Корневой ком устанавливается в центральной части лунки, стебель нежно и постепенно закругляется в ней в направлении по или против часовой стрелки и поднимается, прижимаясь к стенкам. Верхушка растения должна выходить из ямки вертикально.

    Аккуратно засыпаем лунку почвой, слегка уплотняем центральную часть и поливаем. Спустя 20–30 минут, после того, как почва осядет, подсыпаем образовавшуюся ложбинку и сравниваем почву с общим уровнем грядки. Так же, как и в первом варианте, вносим препараты – защиту от болезней. Мульчирующий слой (толщиной в 3–5 см) с инертными материалами и в этом случае защитит растения от перегревов и иссушения почвы (см. фото 2).

    

Уход за переросшей рассадой

    Высаживать томаты желательно в вечерние часы, постарайтесь выбрать пасмурные дни. При таких условиях рассада быстро адаптируется к постоянному месту, не пугая вас – не теряя тургор. Если стоит жаркая солнечная погода, необходимо попытаться понизить температуру в укрытии, дополнительно поливая межгрядья, увлажняя хотя бы поверхностный слой почвы грядки и хорошо проветривая. Если и это не помогает, то используйте укрытие – защитите теплицу белым нетканым материалом, камуфляжной или строительной сеткой.

    Не увлекайтесь чрезмерными поливами и обогащением почвы удобрениями. Это может привести к гибели растений, так как в таких условиях первыми страдают нежные, хрупкие всасывающие корешки. Именно они питают растение, поддерживая его жизнеспособность. Лишившись их, томат никогда не даст ранних плодов и хорошего урожая.

    

    Николай Фурсов

Рецепт недели

---

Закуска из баклажанов

    Для приготовления всех овощей беру по килограмму. Морковь, репчатый лук, сладкий перец шинкую не мелко и не крупно, обжариваю в разогретом масле. К ним добавляю измельчённые баклажаны, которые за 30 минут до готовки солю, перемешиваю, даю постоять, чтобы вместе с соком вышла горечь, хорошенько перемешиваю. Так как продуктов много, тушить удобнее в объёмном тазике, мешая деревянной лопаткой. После баклажанов ко всему содержимому добавляю измельчённые спелые томаты, солю, перчу, снова хорошенько перемешиваю. И тушу до готовности овощей, не забывая перемешивать.

    Готовую баклажанную закуску раскладываю по баночкам, закрываю обыкновенными крышками и ставлю в тёплое место (или просто заворачиваю в одеяло). В тёплом месте закуска должна простоять сутки, после чего её можно убрать на холод и, естественно, подавать на стол.

    

Варенье из физалиса с апельсином

    Для приготовления потребуется: 1 кг овощного физалиса, 1 кг сахара, 1 апельсин, корица по вкусу.

    Приготовление: промыв и просушив физалис, прокалываю зубочисткой каждый плод в нескольких местах. Засыпаю сахаром и убираю в холодильник на 8–12 часов. Затем ставлю на огонь, довожу до кипения и варю 10 минут.

    Апельсин вместе с цедрой режу мелкими кубиками, добавляю вместе с выделившимся соком в варенье. Всыпаю корицу. Хорошо размешиваю и варю ещё 5 минут.

    Снимаю с конфорки и ставлю на 6–8 часов, чтобы варенье настоялось и физалис лучше пропитался сиропом. После снова довожу до кипения. Варю 5 минут. Раскладываю по стерилизованным банкам. Закатываю крышками и переворачиваю вверх дном. После остывания ставлю в погреб или в холодильник. Варенье из физалиса с апельсином имеет красивый янтарный цвет и аппетитный аромат. С ним можно пить чай или печь булочки.

    

    Светлана ГРИГОРЬЕВА, п. Петровск-Забайкальский