Лес, золото, пушнина, грибы, ягоды и, конечно же, орехи – вот главные ресурсы района, которые не дают умереть с голоду многим семьям. 

    

Молодой и перспективный

    Так можно назвать одного из предпринимателей села Красный Чикой Валерия Панькова. Казалось бы, занят человек прибыльным делом: закупкой кедрового ореха у населения и дальнейшим его сбытом, в основном на запад. Ан нет, хочется развиваться дальше, иметь своё производство, рабочих… При помощи господдержки закупил российское оборудование, взял в аренду небольшой цех и несколько работников, рискнул. 

    Попробовал перегонять кедровые ядра на ореховое масло. Дело пошло не очень – гнать масло слишком затратно, трудоёмко, поэтому цены на готовую продукцию кусаются, спросом населения кедровое масло не пользуется и простаивает на магазинных полках. Сбыт продукции на другие рынки так же перспективных результатов не дал.

    Но не остановился молодой предприниматель, подумал: почему бы не фасовать очищенное ядро ореха? Мысль оказалась удачной. Ядро более востребовано, в одном только Новосибирске в этом направлении работают больше тридцати переработчиков.  Валерий решил осваивать рынки Читы, Улан-Удэ, Иркутска и далее на запад. Изъял деньги из оборота (порядка 8 млн. руб.), решил закупить оборудование для очистки ореха в Китае. Уверен, что качество продукции будет отменным, ведь мойка ядра для сохранения вкуса будет исключена, к тому же оборудование проще в эксплуатации и – самое главное – будет возможность перерабатывать за сутки до 20-ти тонн. 

    А вот и старое оборудование, на котором можно перерабатывать лишь одну тонну ядра в смену. Само ядро от очистки до упаковки в пластиковый контейнер проходит несколько стадий. Вначале орех засыпается в сушилки, затем через пневмотранспорт – в калибровочную машину, потом разделяется на пять фракций (размеров), откуда поступает в шелушильную машину, в которой, наконец, ядро очищается от шелухи. После этого ядро сушится в сушилке, лишается плёнки, моется и сортируется по цвету в оптическом сортировальщике и только потом поступает в упаковочную машину. На весь процесс уходит неделя или десять дней! Посчитайте затраты на электроэнергию, которая при таком производстве расходуется безбожно: руки могут опуститься даже у бывалых матёрых предпринимателей. Но Валерий наделён выдержкой и верой в успех, чем по праву может гордиться. Не так давно стал принимать у населения сухую черёмуху для дальнейшего помола и сбыта на рынки Улан-Удэ, Читы и Иркутска.

    Каждый день производства ставит перед предпринимателем новые задачи. Старый цех тесноват, под новое оборудование нужен более просторный, поиском помещения Валерий займётся в ближайшее время, а пока…

    

Орех – не панацея

    Закупкой и переработкой кедрового ореха в Красночикойском районе занимается не только предприниматель Паньков. ООО «Таёжная компания» – первопроходец и лидер на этом рынке, и тоже помимо переработки ореха скупает у населения плоды шиповника, боярышника и черёмухи. В Красном Чикое у компании есть магазин для продажи готовой продукции: в основном целебных напитков из местных растений.

    В этом году на складах в Монголии, по словам предпринимателей, лежало полторы тысячи тонн скупленного в Красночикойском районе ядра ореха для сбыта в Европу. Так что – спрос есть, а значит – будет и конкуренция. Но не теряются местные бизнесмены – делают другие ставки. Не каждый год бывает урожайным на кедровый орех. Но, глядишь, выручат грибы или ягоды. Грузди и рыжики скупаются у населения почти каждый год, в зависимости от урожая. Люди выносят их из леса ваннами, продают и на эти деньги покупают товары первой необходимости. Жить-то надо…

    Маргарита Майер