Бренды, большие и малые

Потеснить крупных производителей

    Обсудить проблемы и попытаться найти решение собралось более сотни человек из двенадцати районов края. Главный вопрос, который волнует производителя любого масштаба, – как найти устойчивый рынок сбыта и как местной продукции попасть на полки местных супермаркетов. 

    Сегодня практически каждая торговая сеть имеет собственное производство, которое она пытается развивать путём ограничения в поставках других торговых марок, говорят производители.

    – Условия работы с торговыми сетями из года в год становятся всё жёстче. Самое страшное то, что некоторые торговые сети закрыты для местных товаропроизводителей. Под словом «закрыты» я имею ввиду, что в принципе отсутствует возможность предложить свой товар. Не факт, что продукт, который вами хорошо продаётся и востребован покупателем, попав на полку супермаркета, останется в торговой сети. Причиной тому может быть то, что торговая сеть, скорее всего, запустит данный товар в собственное производство, максимально приблизив его к вашему. На полках наших супермаркетов есть продукция кондитерского направления, завозимая из других регионов. Это не сахарное печенье, которое производится на крупных заводах, а абсолютно такой же продукт, который смогут сделать в любом, даже небольшом, кондитерском цехе. Причём цена довольно высокая, а качество достаточно сомнительное. Я считаю, нужно обратить внимание на то, что мы живём в крае, в котором с каждым годом усиливает отток населения. Но если мы найдём взаимопонимание с торговыми сетями и увеличим объёмы производства на наших предприятиях, то мы сможем увеличить заработную плату сотрудникам и таким образом смотивировать их остаться в Забайкалье, – говорит Денис Лукьянов, собственник компании «Добрый Пекарь». 

    Посетители торговых и розничных сетей могут подтвердить – всё чаще на полках магазинов появляются продукты, на этикетке которых указано: «мясосодержащий продукт», а не мясо, «сокосодержащий продукт», а не сок и, наконец, «сырный продукт», а не сыр. Идёт тотальное удешевление – практикуется снижение стоимости продуктов, производства и качества, что не может не отражаться на здоровье забайкальцев. Денис Лукьянов считает, что местным товаропроизводителям не стоит идти этим путём, а «стоимость продукции местного производства должна быть объяснимой, обоснованной и конкурентоспособной». 

    Ещё одна проблема, которая была затронута вскользь, но которая является для забайкальских производителей и предпринимателей своеобразным «камнем преткновения» – это тарифы. Зачастую себестоимость местной продукции довольно высока не только из-за закупа сырья для производства, но и из-за высокой стоимости электричества, воды и тепла. 

    О том, как же всё-таки попасть на полки небольшого магазина «у дома», участникам съезда рассказал Михаил Цыренов, гендиректор компании «Чита-Универсал». Конечно, на первом месте стоит внешний вид продукта, товар должен выглядеть аппетитно. Люди, которые принимают решение, будет ли магазин с вами сотрудничать, часто принимают решение с точки зрения покупателя: «А захотела бы я сама купить такой продукт?» Поэтому упаковка очень важна. 

    – Вы имеете право не забирать возвраты, но всё-таки, если вы с новым продуктом зашли в магазин, будьте готовы, что с возвратом придётся работать. Навязчивость отталкивает, а пунктуальность, наоборот, будет плюсом, имейте это в виду. Очень неприятное впечатление оставляют поставщики, которые в нехорошем свете выставляют своих конкурентов. Если идёт заявка по телефону, то, как правило, магазин возьмёт только то, что ему нужно, поэтому лучше встречаться лично, – советует Михаил Цыренов.

    

Выбор между розницей и торговой сетью

    Очень многое зависит от регулярности поставок, часто начинающие предприниматели, говорит Цыренов, выходят на рынок, а потом начинается «аритмия» – перебои с доставкой или привоз товара с опозданием. 

     «Забайкальский Привоз», проанализировав все поступающие коммерческие предложения, озвучил участникам съезда три главных вопроса, с которыми сталкивается крупная торговая сеть при поиске нового поставщика. Первое – большое количество однотипного и однородного производства внутри региона: хлебобулочные изделия, мясные замороженные полуфабрикаты. Второе – отсутствие ряда необходимых документов: иногда элементарно не бывает в декларации товара, а значит, торговая сеть просто не имеет права продавать его. Третье – слишком малый объём производства, который не может покрыть потребность торговой сети. 

    Руководитель коммерческого отдела торговой сети «Забайкальский Привоз» Роман Сукач представил аналитику текущей ситуации на рынке местного производства глазами торговой сети. По данным «Привоза», самая занятая ниша забайкальского рынка товаропроизводителей – хлебобулочные изделия (35%) и далее по убывающей: гастрономия – 15%, замороженные полуфабрикаты – 10%, кондитерские изделия с короткими сроками годности – 7%, яйцо домашней птицы – 2% и т.д. Кроме того, представитель торговой сети перечислил незанятые ниши производства: 

    – Например, соки. Это очень перспективное и ёмкое направление, которое почему-то до сих пор не занято местным производителем. В среднем, в месяц в крае реализуется примерно 1,5 миллиона литров сока, сами представляете, какой объём реализации есть в перспективе. Или, например, халва – довольно интересный продукт, технологии производства которого тоже несложные, а объёмы и рынок сбыта обширный. Или яйцо, которое приходится возить из Улан-Удэ, Новосибирска и Красноярска, потому что объём потребления яйца населением год от года растёт, особенно в категории «Деревенское отборное». А в среднем в месяц в Забайкалье продаётся 3,2 млн десятков яиц. Производство макарон – также довольно интересная ниша, которая у нас в регионе не занята, – считает Роман Сукач. 

    Несколько советов дал Юрий Бажин, руководитель торговой сети «Забайкальский Привоз»:

    – Прежде чем предпринимателю начать бизнес, нужно провести маркетинговое исследование и найти удачные примеры, но желательно не на своём рынке. По-хорошему нужно, чтобы министерство экономического развития давало предпринимателям конкретную информацию, какого продукта не хватает на забайкальском рынке. Ещё хочу посоветовать предпринимателям инструмент, которым сам пользуюсь всю жизнь – посещение близлежащих регионов. Одна поездка с сотовым телефоном в Иркутск, Улан-Удэ или Хабаровск обойдётся вам в десять тысяч на машине. Зайдите в супермаркет, и вы найдёте там успешные проекты, с которых можно скопировать идеи и привезти их в Забайкалье – упаковка, оформление… В таком случае мы сразу возьмём ваш продукт. Но нужен штрих-код, качество и красивый товарный вид, – говорит Юрий Бажин. 

    Кто и как может помочь?

    На этот вопрос постарался ответить министр экономического развития региона Сергей Новиченко:

    – Есть три пути, как власть может помочь товаропроизводителям финансово. Во-первых, принято решение о выделении министерству 11 миллионов рублей, с помощью которых мы начнём субсидировать приобретённое оборудование – до 500 тысяч рублей микро-бизнесу. Во-вторых, выделено 20 млн рублей региональному отделению «Корпорации развития» на прямую поддержку инвестиционных проектов. В-третьих, на днях мы с банками обсудили программу «6,5», по которой сумма от 3 млн рублей выдаётся под 6,5%, – коротко обрисовал ситуацию министр. 

    О возможности реализовать свой товар через государственные структуры рассказала участникам съезда Анастасия Лескова, директор Забайкальского центра госзакупок. 

    – К сожалению, участие местных товаропроизводителей в торгах мы не видим. Я понимаю, что для многих процедура торгов кажется сложной, но если вы знакомы с ФЗ №44, то там есть очень интересная статья, которая говорит о закупках у единственного поставщика, чем очень часто пользуются наши заказчики. То есть они могут заключать договора до ста тысяч рублей, а если брать учреждения образования и культуры, то до 400 тысяч, – говорит Анастасия Лескова.

    Также она поделилась информацией о том, что в Забайкалье планируется создать электронный магазин, который позволит реализовать товар не только жителю региона, но и учреждениям: 

    – Все торги у нас проходят на электронных торговых площадках. Край играет на площадке «РТС-Тендер». Если вы зайдёте на эту площадку и откроете вкладку «Электронный магазин», то увидите там электронные магазины, которые существуют в регионах. Близлежащий к нам – это Иркутск. И мы сейчас разрабатываем «Электронный магазин Забайкальского края». На портале он появится с 15 мая. Если вы хоть раз участвовали в торгах, то информация о вас, как о поставщике, в этом электронном магазине будет автоматически, остальным же необходимо будет пройти аккредитацию. Потратиться придётся только на цифровую подпись – 3000 рублей, сама аккредитация бесплатна. Сейчас в крае разрабатывается нормативный документ, который обяжет заказчиков пройти процедуру на этой электронной торговой площадке. Поэтому в магазине можно будет легко найти все предложения заказчиков и предложить свои услуги самому, – объяснила Анастасия Лескова. 

    Также на съезде рассказали о создании электронной доски объявлений «Ярмарка Онлайн», позволяющей сельхозтоваропроизводителям самостоятельно и бесплатно размещать объявления о покупке, продаже или обмене своих товаров. Найти эту доску можно на сайте регионального министерства сельского хозяйства во вкладке «Полезные ссылки».

    В завершении съезда участников пригласили на биржу контактов, где представители торговых сетей и розничных магазинов уже напрямую взаимодействовали со своими возможными будущими поставщиками. В дальнейшем планируется проводить подобный съезд ежегодно.

    

    Екатерина ФИЛИППОВА